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Prijzen

 

De naam van Aglio Jazz kwam aan het licht door een muziekfestival in de heuvels van Piacenza, genaamd Rezzaglio en de passie van beide eigenaren (man en vrouw) voor jazzmuziek. 

 

Onze prijzen

 

STARTER

CARPACCIO DI POLIPO
  POLIPO, PESTO DI OLIVE NERE COTTE IN ACETO BALSAMICO
  Octopus, black olives pesto cooked in balsamic vinegar
14
MOUSSE DI FEGATO AL PORTO
  MOUSSE DI FEGATO AL PORTO E RUM, PANE ALL’OLIO E MARMELLATA
  DI CIPOLLE ROSSE AL BALSAMICO

  Liver mousse with port e rum, and balsamic red onion jam
10
LARDO DI colonnata CON TARTUFO FRESCO 
  LARDO, SCAGLIE DI TARTUFO E MOUSSE DI PERE E NOCI
  Lardo, fresh truffle, pears mousse with walnuts
15
SPUMA DI MOZZARELLA DI BUFALA
  Mozzarella in Spuma, Melanzane grigliate alla menta pomodori Gialli E Marmellata DI Cipolle E ARANCIO
  Mozzarella foam, mint grilled eggplants with yellow tomatoes
  and red onion and orange marmelade
12
FAGOTTINO FRITTO
  PASTA Sfoglia RIPIENA di burrata, Confettura DI POMODORO AL PROFUMO D’ARANCIO
  Puffy pastry filled with burrata, tomatoes marmelade in orange parfume
10
–  tagliere DI Affettati E FORMAGGI
   SALUMI E FORMAGGI MISTI, GNOCCO FRITTO (MIN 2 PERS)
   Mix salami and cheeses with gnocco fritto homemade (min. 2 pax)
23

zuppe

ZUPPA PUGLIESE  ZUCCA,  FAGIOLI BIANCHI, ALLORO   Pumpkin, white beans, laurel
 

8
ZUPPA DEL GIORNO 8

SIDE DISHES

 PATATE ALLA ROMANA 
  PATATE AL FORNO gratinate AL FORMAGGIO
  baked potatoes au gratin with cheese
5
 INSALATA VERDE 
  INSALATA VERDE Condita
  green salad with dressing
5
 VERDURE GRIGLIATE  
  MISTO di verdure grigliate
  mix grilled vegetables
7

PRIMI

TAGLIATELLE AL TARTUFO
  TAGLIATELLE TARTUFO, BURRO E culatello
  Truffle tagliatelle, butter and culatello ham
18
GNOCCHI DI PATATE
  GNOCCHI, PESTO Pistacchi E BASILICO
  gnocchi, pistachio pesto and basilic
13
LASAGNETTA AMATRICIANA
  LASAGNA, SALSA AMATRICIANA
  Lasagna amatriciana sauce
15
Troccoli ALL VONGOLE
  Spaghettoni FRESCHI, VONGOLE
  Homemade fresh spaghettoni, clams
15
TORTELLINI in brodo
  TORTELLINI, TALEGGIO E TARTUFO
  Tortellini filled with taleggio cheese in bouillon,
  fresh truffle
18
SPAGHETTI AL POMODORO 
   SPAGHETTI POMODORO E CACIORICOTTA
   Spaghetti, tomato sauce with cacioricotta cheese
11

SECONDI

CACIUCCO DI MARE
  MISTO CROSTACEI E POLIPO, PANE CROCCANTE
  Mix seafood and octopus, crispy bread
€ 22
FILETTO DI ORATA CON CICORIA E BURRATA 
  FILETTO DI ORATA SU CREMA DI CAVOLO VIOLA CON CICORIA E BURRATA
  Dorado fillet, purple cabbage cream, chicory and burrata
19
 PICANHA AL BALSAMICO DI MELA
  PICANHA AL BALSAMICO DI MELE CON FINOCCHI AL FORNO E
  CREMA DI SEDANO RAPA

  apple-flavored balsamic picanha with baked fennel and
  celeriac cream
€  28
OSSO BUCO 
  OSSOBUCO, POLENTA MORBIDA E GRANULADA
  Ossobuco, soft polenta and granulada
€ 25
GOULASH DI CERVO
  SPEZZATINO DI CERVO AI PORCINI SU CREMA DI PATATE AL TIMO
  Venison goulash with porcini mushrooms on thyme-flavored potato cream
€ 23
PANZANELLA BIANCA
  PANZANELLA CON POMODORO ,RICOTTA, CIPOLLA ESSICCATA E BASILICO
  Panzanella with tomato, ricotta ,dried onion and basil
€ 14

DOLCI

PANNA COTTA
  PANNA COTTA AGLI AGRUMI CON CRUMBLE DI MANDORLE
  orange panna cotta served on a almond crumble bisquit
€ 8
TIRAMISU’ BIANCO ALLA GRAPPA
  TIRAMISU BIANCO, GRAPPA
  White tiramisu, grappa liquor
€ 7
Fondente AL CIOCCOLATO
  TORTA AL morbida CIOCCOLATO, CREMA MASCARPONE
  Soft black chocolate cake, mascarpone cream
6
CROSTATA AL LIMONE
  Lemon Pie
6
GELATO
  Ice cream
5
SORBRETTO
  Sorbet
5

 

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MAANDAG – WOENSDAG – DONDERDAG
17:00 – 22:00

VRIJDAG – ZATERDAG
17:00 – 24:00

ZONDAG
17:00 – 22:00

DINSDAG
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Ceintuurbaan 246-H
1072 GG Amsterdam

 06 1533 4797
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  agliojazz@gmail.com